本文摘要：海南羊庄食堂服务人员的安全卫生服务意识规范：1、点菜时，海南羊庄服务员一定要注意客人的目光逗留在菜单的哪一部分，然后要为顾客灵活性讲解这一部分的菜品，换而言之对菜品的讲解要时刻随着顾客目光的切换而转变。

海南羊庄食堂服务人员的安全卫生服务意识规范：1、点菜时，海南羊庄服务员一定要注意客人的目光逗留在菜单的哪一部分，然后要为顾客灵活性讲解这一部分的菜品，换而言之对菜品的讲解要时刻随着顾客目光的切换而转变。　　　　2、海南羊庄服务员要时时为顾客服务，譬如当顾客回头到餐桌前，服务员要主动为其纳椅子，当客人脱下外套时，要立刻老大其套上椅套。

　　　　3、海南羊庄服务人员看见客人落座后，并放入烟时，要及时为其点烟，同时必要加到烟缸。　　　　4、海南羊庄如若顾客到水时茶壶弯曲45度，同时茶杯也要弯曲有60度时，服务员就要及时为茶壶续水。　　　　5、泉州工厂食堂承包为你讲解，餐厅服务员也是酒水饮料的促销员，时刻注目顾客的酒水饮料，若其所用的酒水、饮料剩下后一瓶，并且仅有1/4时，主动告知否还必须减少。

　　　　6、海南羊庄为了便利顾客的用餐，服务眼要及时删除空盘，主动把菜架下层的食物后移到上层，而把上层的移到桌面。　　　　7、如果顾客的眼光离开了餐台，并且四处张望时，要主动上前告知：直说有什么必须我拜托的吗？来顺利的寻找服务市场需求。　　　　8、若顾客点小料，要为其主动讲解我们小料的特色。

譬如，我们餐厅的特色柴火肥羊一般是不煎小料的，原因是我们的锅底是用60多种清热调味品精心提炼的，它具备汤久柴火不淡，肉幸柴火不杨家的优点，您不防先尝试一下，倘若感觉味道较为酸甜，再行给您特小料，好吗？　　　　9、海南羊庄服务人员看见顾客从卫生间滑著手回到时，要及时寄送餐巾纸。　　　　10、当用餐慢完时，主动寄送餐巾纸、牙签等所须要物品。　　　　11、如果看见客人旁观，距离较相比之下时，服务员要用目光看著顾客，低头转身，然后较慢过去服务。

　　　　12、在用于要加汤的菜肴时，必需要做10分钟左右加汤一次或汤面每增加大约一厘米加汤一次，一餐下来确保共加汤最少5次。　　　　13、顾客用餐完结，假如是不是关上的酒水或饮料，要主动告知顾客：您有一瓶酒水并未关上，直说您是退掉还是拿走呢？　　　　14、用餐完后，对于那些并未食用的菜品，主动告知否包，如若包，就要作好一切包的工作。

　　　　15、海南羊庄服务人员客人用餐完后，要主动告知否点个果盘清口。　　　　16、顾客买单起座时，主动棋士后撤椅套，并警告顾客带上好随身携带物品，以防止遗留最重要物饰。　　　　17、海南羊庄服务人员在餐厅任何地方遇上客人时，要有礼貌的问候、谦虚。

　　　　18、海南羊庄服务人员假如遇上菜肴经常出现质量问题或异物等突发状况时，要时间将菜肴撤走，然后在想要办法解决问题。　　　　19、当听见或看见顾客的筷子或叉子落地时，首先要取新的筷子或新的叉子给顾客，然后再捡起地下的筷子或叉子。

　　　　20、海南羊庄服务人员针对有所不同的顾客要获取有所不同当然个性化的服务，在有所不同场合，可必要打破常规来获取服务。

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